A Taula Rustica

A Taula Rustica est un projet pilote, qui vise à lutter contre la disparition des terres agricoles en proposant un lieu fédérateur et pédagogique autour de l'agriculture méditerranéenne locale. Implanté sur une friche agricole entre village, forêt et lotissements, il prend place à l'intérieur d'anciens bâtiments ruraux éco-réhabilités. Ce site inscrit dans le projet de ZAP de la commune, retrouve une vocation active au cœur du territoire. Ainsi, nous proposons un pôle de production, de formation et de sensibilisation, réunissant professionnels et visiteurs. Il accueille un restaurant-ferme qui présente une alimentation locale et de saison, ouvert à tous ; des ateliers d'apprentissage pour former aux pratiques agroécologiques ; un laboratoire pour transformer et valoriser les productions locales ; une bergerie. Le site propose deux parcours complémentaires. Les bâtiments existants sont unifiés par la création d’une cour, qui fédère grâce à sa forme. Un passage couvert permet de circuler librement, et d'accéder aux différents espaces du projet. Ces circulations internes sont connectées aux chemins paysagers, lesquels se prolongent dans le site par des itinérances à travers cultures et forêt, montrant l'interdépendance des écosystèmes. L'utilisation de matériaux biosourcés de la région accentue le rapport au territoire, active les savoir-faire locaux. Ce lieu incarne une agriculture résiliente, ancrée dans son territoire pour renouer le lien vital entre nourriture, paysages et communautés.